Materiales en contacto con alimentos: Seguridad alimentaria

Más de 30 años de experiencia en interacciones entre envases alimentarios y seguridad alimentaria relacionada con los envases avalan los conocimientos y los logros relevantes del grupo GUIA. Las pruebas de migración y el análisis de migración específica, que identifican cada uno de los compuestos liberados por los materiales de envasado, incluidos los oligómeros, y los cuantifican, son el núcleo principal del grupo de investigación GUIA. El equipo fue pionero en el análisis y la identificación de sustancias añadidas no intencionadamente (NIAS), que hoy en día son uno de los principales temas de interés para los laboratorios que se dedican a realizar pruebas de envases alimentarios, ya sean laboratorios industriales o privados. Hemos desarrollado muchos de los procedimientos y herramientas analíticas para estos estudios y, hace algunos años, comenzamos a trabajar también en colaboración con algunas empresas industriales, en el marco de la «seguridad por diseño». La experiencia adquirida trabajando e investigando todos los elementos que se emplean habitualmente en los envases, como cualquier material en contacto con los alimentos, ya sea virgen o reciclado, como todos los plásticos/polímeros, papel y cartón, siliconas, elastómeros, adhesivos, barnices, tintas de impresión, metales, etc., junto con los avances analíticos y las herramientas instrumentales avanzadas de alta gama, hacen del grupo GUIA uno de los más reconocidos y considerados de Europa en este tema.